Domaine de la Combe – “Vendange Nocturne” Melon Blanc 2021

Il nostro sommelier racconta:  La vendemmia notturna di questo Melone di Borgogna in combinazione con l’esposizione a nord del vigneto assicura un vino leggero e fresco. Colore giallo paglierino limpido, di media intensità con profumi dominati da pera matura, frutta a nocciolo e toni freschi di erba. Fresco e sapido. Vino da festa facile e di buon equilibrio.

Note sul produttore: Pierre Henri Godais proviene da una famiglia di  viticoltori e si è presto appassionato all’universo del vino tanto da decidere di studiare viticultura ed enologia. Dopo gli studi inizia varie esperienze sul campo soprattutto in Francia, Svizzera e Australia. Nel 2016 decide di tornare nella tenuta di famiglia dove inizia a lavorare un piccolo vigneto dal forte potenziale.  Riesce cosi a mettere in pratica tutto quello che aveva imparato nel corso degli anni in giro per il mondo. Nel 2017 crea una nuove cuvée orientate alla qualità, alla valorizzazione del terroir e alla riconversione dell’azienda all’agricoltura biologica.