Ca’ del Prete – “Blenda” Freisa 2021

Il nostro sommelier racconta: “Bleda” in dialetto significa Pigro. Questo vino viene prodotto utilizzando il vitigno freisa proveniente da 3 vigne differenti di circa 20 anni di età. Affina in acciaio e non viene chiarificato.  La Freisa è un antico vitigno un tempo ampiamente coltivato in Piemonte, apprezzato per la sua resistenza alle malattie e per la sua ampia adattabilità. Un vino rosso dai sentori di frutta rossa come ciliegie e lampone e piccole sfumature di pepe. Fresco e dalla piacevole beva.

Note sul produttore: Da ben 4 generazione la famiglia Ferrero produce vino a Pino d’Asti. Il nome dell’azienda deriva dal nome della cascina dove ha sede l’azienda. In vigna si lavora in pieno regime biologico. Attualmente l’azienda è nelle mani di Luca Ferrero che definisce i suoi vini “artigianali provenienti da uve a coltivazione biologica. Artigianali poiché prodotti senza l’uso (o comunque minimo) di tecnologia, di coadiuvanti chimici e con piccole aggiunte di conservanti soltanto all’imbottigliamento.”