Cantine dell'Angelo - Tufo (AV) Campania
Greco di Tufo identitario | Minerale, radicale, irpino
La storia
Nel cuore dell’Irpinia, a Tufo, prende forma il progetto di Cantine dell’Angelo, guidato da Angelo Muto, terza generazione di una famiglia profondamente legata alla viticoltura. Le vigne si trovano su terreni unici, direttamente sopra le antiche miniere di zolfo, elemento che segna in modo indelebile il carattere dei vini.
L’azienda nasce con l’obiettivo di valorizzare il Greco di Tufo, uno dei grandi bianchi italiani, attraverso una lettura personale e territoriale. Con pochi ettari coltivati e una produzione limitata, Angelo segue ogni fase del lavoro in prima persona, mantenendo un approccio artigianale e coerente.
La filosofia produttiva
Il lavoro in vigna è improntato al rispetto del territorio e alla sostenibilità. Le rese sono contenute e ogni scelta agronomica è orientata a preservare la vitalità del suolo e l’equilibrio naturale della pianta.
In cantina l’intervento è minimo: l’obiettivo non è costruire il vino, ma accompagnarlo. Le vinificazioni sono pulite ed essenziali, volte a esaltare la materia prima e soprattutto la componente minerale che caratterizza in modo unico il Greco di Tufo di queste zone.
Il terroir
Tufo è uno dei territori più particolari della Campania. I suoli sono ricchi di zolfo, gesso e componenti minerali derivanti dalle antiche attività estrattive, capaci di imprimere ai vini una firma inconfondibile. Le vigne si trovano a circa 500 metri di altitudine, in un contesto collinare ventilato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Questo permette di ottenere uve con grande concentrazione aromatica, freschezza e tensione. Il risultato sono vini verticali, vibranti, spesso segnati da note sulfuree e pietrose che rappresentano la vera identità del luogo.I vini di Cantine dell’Angelo
La produzione è focalizzata su pochi vini, fortemente identitari, con il Greco di Tufo come protagonista assoluto, affiancato da una piccola produzione di Coda di Volpe.
- Greco di Tufo Vino simbolo dell’azienda, profondo e minerale, con note di pietra focaia, agrumi e frutta bianca. Il sorso è teso, sapido e verticale, con una lunga persistenza che richiama il sottosuolo sulfureo da cui nasce.
- Coda di Volpe Vitigno storico campano riscoperto in purezza negli ultimi anni. Più morbido e avvolgente rispetto al Greco, offre profumi di frutta gialla, erbe e leggere note floreali, con una beva equilibrata e autentica.
Cantine dell’Angelo è oggi uno dei riferimenti assoluti per il Greco di Tufo: vini che non cercano compromessi, ma raccontano con precisione la forza e la verità dell’Irpinia.
