Il Tristan Hyest Les Vignes de Trelou Champagne Extra Brut Blanc de Noirs è uno Champagne artigianale che nasce nella Côte des Bar, una zona della Champagne nota per la forte presenza del Pinot Noir e per la capacità di esprimere vini intensi e territoriali. Questo Blanc de Noirs è prodotto esclusivamente da uve a bacca nera, lavorate per ottenere un vino elegante, fresco e ricco di carattere.

La maison Tristan Hyest è una piccola realtà familiare che lavora con grande attenzione alla qualità e al rispetto del territorio. Le vigne vengono coltivate con pratiche sostenibili e la vendemmia è manuale, così da selezionare solo le uve migliori. L’approccio in cantina è poco interventista, con l’obiettivo di preservare l’identità del vitigno e del terroir.

Il Tristan Hyest Les Vignes de Trelou viene vinificato con fermentazioni attente e un lungo affinamento sui lieviti. Il dosaggio Extra Brut permette di mantenere il profilo del vino teso, preciso e molto pulito. Il risultato è uno Champagne che unisce struttura e finezza, senza perdere in freschezza e bevibilità.

Nel calice il Tristan Hyest Les Vignes de Trelou Champagne Extra Brut Blanc de Noirs si presenta con un colore giallo dorato luminoso e un perlage fine. Al naso emergono note di mela, pera e piccoli frutti, accompagnate da sfumature agrumate e leggere sensazioni di lievito. Il sorso è pieno e avvolgente, ma allo stesso tempo fresco e dinamico. La componente minerale sostiene il vino e dona profondità, mentre il finale è lungo, sapido e molto elegante.

Il Tristan Hyest Les Vignes de Trelou è uno Champagne perfetto per chi cerca una bollicina artigianale e identitaria, capace di esprimere al meglio il Pinot Noir della Côte des Bar. Ideale come aperitivo di livello, ma anche in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e cucina contemporanea.