Lo Chenin Blanc è un antico vitigno a bacca bianca originario della Valle della Loira. Oggi cresce anche in Sudafrica, dove prende tradizionalmente il nome di Steen. La sua spiccata acidità gli permette di produrre vini molto diversi e longevi.
Questo vitigno dà vita a bianchi secchi, vini dolci e raffinate bollicine. Esprime profumi di mela, pera, mela cotogna, fiori, miele e cera. Il territorio e l’affinamento possono donare note minerali e una grande complessità.
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