Reyter - Bolzano, Alto Adige
Viticoltura biologica | Vini artigianali di montagna
La storia
Reyter nasce nel contesto unico della viticoltura dell’Alto Adige, dove coltivare la vite significa prima di tutto resistere. Qui la montagna impone i suoi ritmi e le sue regole, e il lavoro in vigna è un gesto quotidiano di dedizione e pazienza. Il progetto prende forma dal desiderio di preservare un patrimonio agricolo fragile, fatto di terrazzamenti storici, muretti a secco e vigneti spesso raggiungibili solo a piedi. Reyter rappresenta una viticoltura autentica, lontana da ogni logica industriale.
La filosofia produttiva
La filosofia produttiva di Reyter si fonda su un principio semplice: intervenire il meno possibile, ascoltando la vigna e l’annata. In campo non si utilizzano prodotti chimici invasivi e tutte le lavorazioni sono manuali, nel pieno rispetto dell’equilibrio naturale. In cantina le fermentazioni avvengono spontaneamente, senza scorciatoie tecniche o correzioni forzate. Ogni vino è il risultato diretto di clima, altitudine e lavoro umano, senza mediazioni.
Il terroir
Nell’ultima isola di Lagrein rimasta nel quartiere Gries della città di Bolzano, la naturale base dei vini reyter è il particolare terreno alluvionale porfirico e morenico dei fiumi Talvera e Isarco. Rinunciando ad ogni tipo di fertilizzante, provvediamo ad un’attiva biodiversità con semine mirate, cosa che permette ai terreni di diventare autosufficienti e di produrre anno dopo anno teste di carattere.
I vini
Vini di montagna freschi, minerali e vibranti, espressione pura dell’ Alto Adige più autentico.
- Pierrot – Muscaris 100%
Bianco intenso e strutturato da fermentazione spontanea. Affinato circa 12/16 mesi in botti di legno da 500 litri, non chiarificato né filtrato. Profondo, complesso, di grande personalità alpina. - Lakrez – Lagrein 100%
Rosso agile e diretto da piante di circa 80 anni. Fermentazione spontanea, affinamento in acciaio. Fresco, scorrevole, autentica espressione del Lagrein di montagna. - Schiava – Schiava 100%
Da vigne molto vecchie, vinificata con fermentazione spontanea. Affinamento tra acciaio e botti da 500 litri. Delicata, elegante, con beva fresca e grande finezza. - Lagrein – Lagrein 100%
Rosso territoriale da piante di 80 anni. Fermentazione spontanea e affinamento in botti da 500 litri. Strutturato ma equilibrato, senza chiarifiche né filtrazioni. - Rahm – Lagrein 100%
Versione più intensa e profonda del Lagrein Reyter. Fermentazione spontanea in legno, affinamento in tonneaux. Vigne vecchie, concentrazione, energia e grande capacità evolutiva.
