Valentini – Trebbiano d’Abruzzo 2019

Il Valentini Trebbiano d’Abruzzo DOC è uno dei vini bianchi più prestigiosi e ricercati d’Italia. Nasce nella storica azienda della famiglia Valentini a Loreto Aprutino. È un vino raro, prodotto in quantità limitate e capace di mostrare una straordinaria evoluzione nel tempo.

La famiglia Valentini coltiva la vite in Abruzzo da generazioni. Oggi Francesco Paolo Valentini prosegue il lavoro iniziato dal padre Edoardo, mantenendo una filosofia agricola rigorosa. In vigna ogni intervento punta a preservare l’equilibrio naturale delle piante e l’identità del territorio.

Il Trebbiano d’Abruzzo Valentini nasce da una severa selezione delle uve. Solo una parte della produzione raggiunge gli standard richiesti dalla famiglia per diventare vino Valentini. Questa scelta permette di lavorare esclusivamente con la materia prima ritenuta migliore.

In cantina il lavoro rimane tradizionale e poco interventista. La fermentazione parte grazie ai lieviti indigeni e il vino matura in grandi botti di legno. Valentini evita tecniche invasive e lascia al tempo un ruolo fondamentale. Il risultato mantiene così intatta la personalità del vitigno e del territorio.

Nel calice il Valentini Trebbiano d’Abruzzo mostra un colore giallo dorato luminoso. Il bouquet cambia profondamente con l’ossigenazione. Emergono frutta gialla, agrumi, fiori ed erbe aromatiche. Seguono sfumature di mandorla, cera d’api e delicate sensazioni minerali.

Al palato è ampio e profondo. Una viva freschezza sostiene la struttura e mantiene il sorso dinamico. Inoltre, la componente sapida aggiunge tensione e accompagna una trama ricca e complessa. Il finale è lungo, minerale e persistente.

Il Trebbiano d’Abruzzo di Valentini possiede una straordinaria capacità di invecchiamento. Con gli anni sviluppa maggiore complessità e sfumature terziarie, senza perdere energia. Per questo motivo, le migliori annate possono evolvere magnificamente per decenni.