Il Trebbiano Spoletino Terra dei Preti Collecapretta è un orange wine umbro intenso ed espressivo, capace di raccontare con autenticità il territorio di Spoleto. Nasce a Terzo La Pieve, dove la cantina Collecapretta porta avanti una viticoltura artigianale fortemente legata alla tradizione e al rispetto della natura.

Il nome “Terra dei Preti” richiama la storia del luogo, caratterizzato in passato da una forte presenza del clero. In questo contesto il Trebbiano Spoletino, vitigno autoctono dell’Umbria, esprime vini ricchi ma sempre sostenuti da freschezza e tensione.

Il Trebbiano Spoletino Terra dei Preti Collecapretta nasce da uve provenienti da vigne vecchie coltivate a circa 500 metri di altitudine su terreni argillosi. La gestione agronomica è sostenibile e rispettosa dell’ambiente, senza utilizzo di chimica di sintesi. Dopo la vendemmia manuale, le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni. Segue una macerazione sulle bucce di oltre dieci giorni, che dona struttura e complessità. Il vino matura poi per diversi mesi in vasche di cemento vetrificato e viene imbottigliato senza filtrazioni e senza aggiunta di solfiti.

Nel calice il Trebbiano Spoletino Terra dei Preti Collecapretta si presenta con un colore giallo ambrato luminoso. Al naso emergono profumi intensi di albicocca matura, scorza di arancia e frutti esotici. Si percepiscono anche note di macchia mediterranea che arricchiscono il profilo aromatico. Al palato il vino è fresco, energico e molto sapido. La struttura è equilibrata e il finale è lungo, morbido e persistente.

Grazie alla sua complessità, il Trebbiano Spoletino Terra dei Preti Collecapretta si abbina perfettamente a piatti ricchi, cucina mediterranea, formaggi e preparazioni saporite, esaltando aromi e struttura.