Angelo Silano – “Setrìca” Taurasi Riserva DOCG 2017

Setrìca Taurasi Riserva DOCG è l’espressione più profonda e identitaria dell’Aglianico coltivato in Irpinia da Angelo Silano. Questo vino biologico nasce da vigneti situati nel cuore della provincia di Avellino, dove altitudine, forti escursioni termiche e suoli di matrice argilloso-calcarea contribuiscono a creare un Taurasi di straordinaria struttura e longevità.

Prodotto esclusivamente da uve Aglianico selezionate a mano, Setrìca rappresenta la sintesi tra tradizione contadina e visione artigianale. La vinificazione avviene nel rispetto delle caratteristiche del vitigno, con fermentazioni attente e affinamento prolungato che permette al vino di evolvere lentamente, sviluppando complessità aromatica ed equilibrio.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso esprime un bouquet ampio e stratificato: note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito e prugna si intrecciano a sentori di spezie, tabacco, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. Con l’ossigenazione emergono eleganti richiami tostati e minerali.

Al palato il Taurasi Riserva DOCG Setrìca è potente ma armonico, con tannini fitti e vellutati, sostenuti da una viva freschezza che ne garantisce equilibrio e straordinaria capacità di invecchiamento. Il finale è lungo, persistente e sapido, con ritorni speziati e fruttati.

Questo vino rosso biologico campano si abbina perfettamente a piatti strutturati come brasati, selvaggina, carni alla griglia e formaggi stagionati. È ideale anche come vino da meditazione, capace di evolvere in bottiglia per molti anni.

Setrìca non è solo un Taurasi Riserva DOCG, ma un racconto autentico dell’Irpinia: un vino che esprime identità territoriale, passione artigianale e rispetto per la natura.