Pisoni – “Schweizer” Grappa Bianca

La Pisoni “Schweizer” Grappa Bianca è una grappa giovane trentina che nasce dall’assemblaggio di diverse grappe monovitigno Pisoni. Una cuvée studiata per riunire le migliori caratteristiche aromatiche delle singole varietà e ottenere un distillato morbido, fine ed equilibrato.

La famiglia Pisoni porta avanti l’arte della distillazione in Trentino dal 1852. Le vinacce arrivano fresche in distilleria e vengono lavorate con grande attenzione. L’impianto utilizza caldaie a bagnomaria alimentate a vapore e colonne in rame. Il mastro distillatore seleziona personalmente il cuore della distillazione attraverso l’analisi organolettica.

A differenza della versione Schweizer Barricata, la Schweizer Bianca non affronta l’invecchiamento in legno. Conserva così un colore limpido e un profilo aromatico più diretto, nel quale emergono con maggiore precisione le caratteristiche delle vinacce.

Al naso è delicata e fragrante. Spiccano soprattutto i profumi di mela Golden e pera Williams, accompagnati da sensazioni fresche e pulite. Il bouquet mantiene eleganza senza rinunciare all’intensità.

Al palato la Pisoni Schweizer Bianca è particolarmente morbida e armonica. Il sorso mantiene un carattere asciutto ed equilibrato, mentre le sensazioni fruttate accompagnano una chiusura pulita e persistente. La gradazione alcolica è di 40% vol.

Anche l’etichetta racconta una storia particolare. Nasce dall’incontro tra la famiglia Pisoni e l’artista trentino Riccardo Schweizer, allievo di Picasso. La sua opera Uva e Vino lega simbolicamente il mondo dell’arte a quello della distillazione.

La Pisoni Schweizer Grappa Bianca è ideale da degustare liscia a fine pasto. Una grappa trentina elegante e immediata, adatta a chi cerca morbidezza, pulizia aromatica e piacevoli note di frutta fresca.