Giovanni Dri – “Uve decembrine” Ramandolo DOCG

Il Giovanni Dri “Uve Decembrine” Ramandolo DOCG è un vino dolce di grande carattere. Nasce da Verduzzo Friulano in purezza, coltivato sulle colline di Ramandolo, nei Colli Orientali del Friuli.

Le vigne si trovano a un’altitudine compresa tra 300 e 350 metri. L’esposizione a sud e la protezione del Monte Bernadia creano condizioni favorevoli per una lunga maturazione. I terreni sono costituiti da marne di origine eocenica.

La particolarità delle Uve Decembrine nasce proprio dalla vendemmia. Giovanni Dri lascia appassire naturalmente il Verduzzo sulla pianta. La raccolta manuale avviene molto tardi, tra gli ultimi giorni di novembre e i primi giorni di dicembre. Gli acini raggiungono così una notevole concentrazione di zuccheri e aromi.

Nel calice il Giovanni Dri Uve Decembrine mostra un intenso colore giallo oro con sfumature ambrate. Il profumo richiama la frutta matura, i fiori e il miele. Compaiono anche delicate sensazioni speziate che aumentano la complessità del bouquet.

Al palato è ricco e avvolgente. La dolcezza trova equilibrio nella freschezza e in una sottile trama tannica tipica del Verduzzo. Il sorso rimane elegante e mai stucchevole. Il finale è lungo, caldo e persistente.

Il Giovanni Dri Uve Decembrine Ramandolo DOCG è ideale con foie gras, pâté e formaggi erborinati. Accompagna molto bene anche i dessert. La sua ricchezza e la lunga persistenza lo rendono perfetto anche come vino da meditazione