Domaine du Coulet- “Petit Ours Blanc” 2024

Il Petit Ours Blanc 2024 di Domaine du Coulet è un vino bianco fresco e immediato che esprime con grande chiarezza il carattere della Valle del Rodano settentrionale. La cantina Domaine du Coulet, guidata dal vignaiolo Matthieu Barret, produce vini artigianali che mettono al centro il rispetto della natura e l’espressione del terroir.

Il Petit Ours Blanc Domaine du Coulet nasce da vigneti coltivati su terreni granitici tipici della zona. Questo tipo di suolo favorisce vini dinamici, minerali e dotati di una grande freschezza. In vigna Matthieu Barret segue i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, con un lavoro attento alla biodiversità e alla vitalità del suolo.

In cantina il Petit Ours Blanc 2024 prende forma attraverso fermentazioni spontanee e interventi minimi. L’obiettivo rimane semplice: preservare la purezza del frutto e valorizzare l’identità del vitigno. Il vino affina sui propri lieviti per alcuni mesi, acquisendo equilibrio e complessità senza perdere la sua naturale freschezza.

Nel calice il Petit Ours Blanc Domaine du Coulet mostra un colore giallo paglierino luminoso. Il profilo aromatico risulta fresco e definito, con note di agrumi, mela verde e frutta a polpa bianca. Emergono anche delicati richiami floreali e una chiara impronta minerale.

Al palato il Petit Ours Blanc 2024 risulta teso, scorrevole e molto equilibrato. L’acidità dona slancio al sorso mentre la componente sapida allunga la persistenza. Il risultato è un bianco preciso, dinamico e di grande bevibilità.

Il Petit Ours Blanc Domaine du Coulet si abbina facilmente a piatti di pesce, crostacei, antipasti di mare e cucina mediterranea. Funziona molto bene anche con verdure, formaggi freschi e preparazioni leggere. Un vino bianco versatile che racconta con immediatezza l’anima più pura del Rodano settentrionale