Distilleria Bocchino – “Ortiz” Grappa

La Distilleria Bocchino utilizza il tradizionale Metodo Carlo Bocchino. La distillazione avviene in alambicco discontinuo a vapore, con colonne in rame. Il mastro distillatore elimina teste e code per conservare la parte più fine e aromatica del distillato.

L’affinamento caratterizza profondamente la Grappa Ortiz Bocchino. Le diverse grappe riposano separatamente per almeno 12 mesi in barrique da 225 litri. Bocchino utilizza rovere francese proveniente dalle foreste di Allier, Tronçais e Limousin.

Al termine della maturazione, la distilleria seleziona attentamente le singole barrique. Ogni botte porta caratteristiche aromatiche differenti. L’assemblaggio finale ricerca equilibrio, morbidezza e complessità.

Nel bicchiere la Bocchino Ortiz Affinata in Barriques mostra un colore ambrato intenso con riflessi dorati. Al naso emergono frutta candita, miele e vaniglia. Il lungo riposo nel rovere aggiunge profondità e arricchisce il profilo aromatico.

Al palato è morbida e armoniosa. La struttura accompagna le sensazioni dolci e speziate senza risultare pesante. Il finale mantiene una buona persistenza e richiama le note sviluppate durante l’affinamento.

La Distilleria Bocchino Ortiz Grappa Affinata in Barriques raggiunge una gradazione di 40% vol. ed è proposta nel formato da 70 cl. È ideale da degustare liscia a fine pasto o come grappa da meditazione.

Una grappa elegante e avvolgente, adatta a chi cerca un distillato piemontese nel quale vinaccia, legno e lungo affinamento trovano un ottimo equilibrio.