Biologica Stellino – “Lunatico” Catarratto IGP 2023

Il Lunatico Catarratto IGP Terre Siciliane di Biologica Stellino è un vino bianco artigianale che esprime con autenticità il carattere più sincero del territorio siciliano. Nasce da uve Catarratto in purezza, coltivate secondo pratiche biologiche e senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi. Il lavoro in vigna è attento e mira a preservare la vitalità del suolo e l’equilibrio naturale delle piante.

La filosofia produttiva è essenziale e rispettosa. In cantina si interviene il meno possibile, così da lasciare spazio all’espressione dell’uva. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni. Questo approccio consente al vino di mantenere una forte identità territoriale e una grande autenticità.

Il Lunatico Catarratto Stellino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso è fine e diretto. Si percepiscono note di agrumi, frutta a polpa bianca e fiori bianchi. Emergono anche leggere sfumature erbacee e una delicata impronta minerale.

In bocca il vino è fresco e scorrevole. L’acidità è vivace e sostiene il sorso. La struttura è equilibrata e mai pesante. Il finale è pulito, sapido e con una piacevole persistenza.

Il Lunatico Catarratto Stellino è un vino molto versatile a tavola. È perfetto come aperitivo e si abbina facilmente a piatti di pesce, verdure e cucina mediterranea. Ottimo anche con antipasti leggeri e formaggi freschi, grazie alla sua freschezza e alla sua bevibilità.

Biologica Stellino interpreta il Catarratto in modo autentico e artigianale. Il vino nasce per essere bevuto con piacere, senza complicazioni. Lunatico è un bianco territoriale, fresco e immediato.

Un vino che racconta la Sicilia con semplicità, equilibrio e grande piacevolezza di beva.