Il Rio – Vicchio del Mugello (FI), Toscana
Viticoltura a basso impatto | Pinot nero tra Appennino e poesia
La storia
Il Rio nasce nei primi anni ’90 da un sogno condiviso di Paolo Cerrini e Manuela Villimburgo. La cantina si trova tra le colline del Mugello, in provincia di Firenze, una delle aree più fresche e ventilate della Toscana.
In questo contesto appenninico, Paolo e Manuela hanno intuito il potenziale di un vitigno poco comune nella regione: il Pinot Nero. Una scelta coraggiosa che ha dato vita a una delle espressioni più eleganti e inaspettate del panorama toscano.
La filosofia produttiva
L’approccio è artigianale e a basso impatto ambientale. In cantina si adottano fermentazioni controllate, un uso moderato del legno, e una grande attenzione al dettaglio, con l’obiettivo di preservare la voce del vigneto.
L’intervento umano è ridotto al minimo per rispettare la materia prima e l’annata. Ogni bottiglia è frutto di ascolto, precisione e sensibilità.
Il terroir
I vigneti si trovano a Vicchio del Mugello, tra 300 e 500 m di altitudine, su suoli argillosi ricchi di scheletro. Il microclima fresco, caratterizzato da ampie escursioni termiche, favorisce lente maturazioni e la produzione di vini sottili, freschi e longevi.
Un terroir appenninico raro in Toscana, ideale per Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon.
I vini
- Ventisei
Pinot Nero in purezza, affinato 12 mesi in barrique. Elegante, fine, con tannino setoso e un profilo floreale-trasparente.
Una delle migliori espressioni italiane del vitigno. - Annita Bianco da Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon, ispirato alla Borgogna. Floreale, minerale, ricco, con note di frutta bianca e struttura inaspettata.
