La storia

I Luoghi è una piccola azienda agricola a conduzione familiare fondata nei primi anni 2000 da Stefano Granata e Laura Tirone a Castagneto Carducci, uno dei borghi simbolo della DOC Bolgheri. Il nome richiama l’idea di un vino che nasce da luoghi specifici, ben definiti, che si riflettono nel bicchiere. L’azienda coltiva circa 4 ettari di vigneto, curati in modo artigianale e rispettoso, con l’obiettivo di produrre rossi eleganti, longevi e territoriali.

La filosofia produttiva

In vigna si lavora secondo i principi dell’agricoltura sostenibile, senza diserbanti o prodotti chimici sistemici. Le rese sono molto basse, le vendemmie rigorosamente manuali. In cantina, si adottano fermentazioni con lieviti indigeni, lunghi affinamenti in rovere francese e un uso minimo di solforosa. Le vinificazioni sono parcella per parcella, per esprimere appieno le caratteristiche dei singoli appezzamenti.