Trevisan – Cortona (AR), Toscana
Viticoltura naturale e biologica | Il regno del Syrah artigianale
La storia
Nel cuore della Val di Chiana aretina, tra Pietraia e Farneta, nasce la micro-realtà agricola Trevisan, che lavora appena 2,5 ettari di vigneto con approccio completamente biologico e artigianale.
Il progetto è interamente dedicato al Syrah, vitigno principe di Cortona DOC, interpretato in chiave personale e sincera, attraverso uno stile essenziale e identitario.
La filosofia produttiva
Lavoro manuale e minima interferenza: ogni vendemmia è raccolta a mano, le fermentazioni sono spontanee, e non si pratica né chiarifica né filtrazione.
I vini riposano in cemento, acciaio, barrique usate e infine in bottiglia, per preservare freschezza, autenticità e complessità.
Il terroir
I terreni sono di medio impasto con componente argillosa, ben esposti e mitigati dal Lago Trasimeno, che regala un ottimo bilanciamento tra maturazione e acidità.
Un territorio perfetto per ottenere Syrah eleganti, speziati e profondamente espressivi.
I vini
- Syspark
Rosato frizzante da Syrah, rifermentato naturalmente in bottiglia. Vino di grande bevibilità, fresco, conviviale e sorprendente. - Solosyrah Rosato IGT
Rosato fermo, profumato e fruttato, da bere giovane. Ottimo come aperitivo o con piatti leggeri. - Solosyrah Cortona DOC
Rosso da Syrah in purezza, speziato, elegante, con corpo medio e grande pulizia aromatica. - Candito Syrah macerato e affinato in barrique usate. Strutturato, profondo, con note di frutta scura, pepe nero e lieve tostatura.
