Note sul produttore: piccola azienda familiare alle pendici dell’Etna. Nata nel 2016 grazie alla passione e al lavoro di Carmelo Vecchio e sua moglie Rosa. La cantina si trova nel cuore della DOC dell’Etna. Le vigne si trovano ovviamente su terreni vulcanici e si lavorano mantenendo le vecchie tradizioni come l’ impianto ad alberello e i terrazzamenti. In tutto sono 2 gli ettari coltivati a nerello mascalese, cappuccio, catarratto e carricante. Alcuni vigneti vantano otre 100 anni di età.
Vigneti Vecchio – “Contrada Friera” Etna Rosso Doc 2022
28,90 €
DESCRIZIONE VINO:
Questo vino rosso dell’Etna nord-orientale è ottenuto da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Dopo la fermentazione in acciaio, matura quattro anni in botti di rovere e viene commercializzato cinque anni dopo la vendemmia.Di colore rosso rubino intenso, offre un bouquet elegante con note di spezie, cioccolato e mineralità. Al palato è strutturato, con tannini decisi e un finale lungo. Le vigne, di circa 40 anni, crescono su suoli vulcanici a 550-600 metri d’altitudine, beneficiando di forti escursioni termiche.Con una gradazione fino a 14,5%, si serve a 18°C ed è ideale con arrosti e piatti saporiti.
1 disponibili
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| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Produttore | Vigneti Vecchio |
| Vitigni | Nerello cappuccio, Nerello mascalese |
| Filosofia Produttiva | Artigianali, Lieviti Indigeni, Vinnatur, Viticultura Naturale |
| Regione | Sicilia |
| Denominazione | DOC |
| Fermentazione | Fermentazione in acciaio, Fermentazione Spontanea |
| Affinamento | 4 anni in botti di rovere |
| Formato | 75 CL |
| Gradazione | 13% |
| Abbinamento consigliato | Carni rosse, formaggi a lunga stagionatura, piatti di pasta ripiena e piatti a basa di carne, sia rossa che bianca.Ideale con i tajarin al ragù, e con secondi di carne arrosto, brasati e selvaggina, formaggi di media stagionatura |
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