Note sul Produttore:

L’azienda agricola Simone Pulcini nasce nel cuore del territorio viticolo del Frascati, a Torre Jacova, piccolo quartiere ai confini di Roma, dove affondano le radici di una storia familiare autentica. Tutto inizia con nonno Loreto, che coltivava uva per produrre un vino semplice e genuino da condividere con gli amici, seguendo la più autentica tradizione contadina.

La svolta arriva con l’ingresso di Gino, che trasforma quella passione familiare in un progetto concreto. Animato da una visione agricola rispettosa della natura, inizia a sperimentare nuove tecniche di coltivazione per rendere la viticoltura il più naturale possibile. Mentre si diffondeva un modello produttivo intensivo, lui sceglieva di resistere, portando avanti una filosofia fatta di rispetto per la terra e per i suoi ritmi.

Su queste basi cresce Simone, che fin da bambino respira il profumo del mosto e dell’uva. Dopo aver completato gli studi in agraria, decide di dare una forma professionale all’attività di famiglia laureandosi in enologia. Diverse esperienze in cantine del centro e nord Italia lo portano infine a tornare alle origini, convinto delle potenzialità del suo territorio e desideroso di valorizzarlo.

Oggi l’azienda si estende su circa 3 ettari di vigneto, in gran parte recuperati da appezzamenti abbandonati e riportati a nuova vita. Ogni fase del lavoro, dalla cura della vite fino all’imbottigliamento, è seguita con attenzione artigianale e rispetto per l’ambiente.

Scopri i vini di Simone Pulcini