Il Poiema Vallagarina Rosso IGT Eugenio Rosi è un vino rosso che esprime con grande autenticità il carattere della Vallagarina, una delle aree più vocate del Trentino per la produzione di vini eleganti e territoriali. Questo vino nasce dal lavoro artigianale di Eugenio Rosi, vignaiolo conosciuto per il suo approccio rispettoso della natura e per la capacità di valorizzare i vitigni del territorio.

Il Poiema Vallagarina Rosso Eugenio Rosi nasce da vigneti situati nelle colline della Vallagarina, dove il clima alpino mitigato dalle correnti mediterranee del Lago di Garda favorisce maturazioni equilibrate e una grande espressività aromatica.

La coltivazione della vigna segue pratiche attente alla biodiversità e all’equilibrio naturale della pianta. In cantina la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e interventi minimi, con l’obiettivo di preservare la purezza del frutto e l’identità del territorio.

Nel calice il Poiema Vallagarina Rosso IGT Eugenio Rosi si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Il bouquet è elegante e complesso. Al naso emergono note di ciliegia, piccoli frutti rossi e delicate sfumature floreali, accompagnate da leggere sensazioni speziate.

Al palato il vino è equilibrato, fresco e molto dinamico. La struttura è elegante e sostenuta da una viva acidità che rende il sorso scorrevole e persistente. Il finale è lungo con ritorni fruttati e una piacevole nota minerale.

Il Poiema Vallagarina Rosso Eugenio Rosi è un vino estremamente gastronomico. Si abbina perfettamente a salumi, primi piatti della cucina italiana, arrosti, carni rosse e formaggi di media stagionatura.