Stefano Amerighi – “Noè” Vino Bianco

Il Noè Stefano Amerighi è un vino bianco artigianale che nasce da un progetto iniziato nel 2013. L’idea prende forma dall’incontro tra Stefano Amerighi, Maurizio Silvestri e Noè Angelucci, proprietario di un vecchio vigneto ad Arquata del Tronto, in provincia di Ascoli Piceno.

Il vigneto si trova a circa 800 metri di altitudine ed è coltivato con un antico vitigno autoctono del territorio. Proprio questa vecchia vigna rappresenta il cuore del progetto. L’obiettivo è preservare una varietà locale e raccontare attraverso il vino l’identità di un territorio unico.

Nel 2016 il terremoto che ha colpito l’area di Arquata del Tronto ha reso inutilizzabile la cantina originaria. Fortunatamente, le vigne non hanno subito danni. Per questo motivo, il progetto è potuto continuare.

La vinificazione è stata quindi trasferita a Cortona, nella cantina di Stefano Amerighi. Le uve continuano però a provenire dal vigneto di Arquata del Tronto. In questo modo, il Noè Stefano Amerighi mantiene intatto il legame con il suo territorio di origine.

In cantina Amerighi segue un approccio artigianale e poco interventista. La vinificazione avviene nella sua cantina biodinamica e prevede la fermentazione a contatto con le bucce. Gli interventi enologici rimangono ridotti al minimo, così da lasciare spazio alle caratteristiche dell’uva.

Nel calice il Noè mostra un profilo aromatico originale e complesso. Al naso emergono inizialmente agrumi e delicate note floreali. Seguono frutta secca e leggere sfumature mielate, che aumentano la profondità del bouquet.

Al palato è fresco e strutturato. La componente acida dona energia al sorso, mentre la macerazione aggiunge materia e carattere. Inoltre, una decisa sapidità accompagna la degustazione e rende il vino dinamico.

Il finale è lungo e persistente. Freschezza, struttura e componente salina trovano un ottimo equilibrio, mentre le sensazioni aromatiche ritornano progressivamente nel bicchiere.

Il Noè Stefano Amerighi è quindi un bianco artigianale fuori dagli schemi. Vecchie vigne, alta quota, macerazione sulle bucce e vinificazione poco interventista danno vita a un vino raro, espressivo e profondamente legato alla storia di Arquata del Tronto.

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