Il Morella Old Vines Primitivo è una delle espressioni più alte e profonde del Primitivo di Manduria. Nasce da un singolo vigneto di vecchie vigne oltre 80 anni, allevate ad alberello, su terreni rossi sabbiosi con presenza calcarea nel sottosuolo.

La cantina Morella, fondata da Lisa Gilbee e Gaetano Morella, lavora in regime biodinamico. In vigna non si utilizzano prodotti chimici di sintesi. Le rese sono molto basse e la vendemmia è rigorosamente manuale.

In cantina il Morella Old Vines Primitivo fermenta spontaneamente in piccoli tini aperti, a contatto con le bucce. Le estrazioni sono delicate, con follature manuali. L’affinamento avviene per circa 14 mesi in barrique di rovere di Allier, seguito da almeno 18 mesi in bottiglia. Non vengono effettuate chiarifiche né filtrazioni.

Nel calice il Morella Old Vines Primitivo si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il naso è ampio e complesso. Emergono note di frutta rossa matura, accompagnate da sfumature floreali, spezie dolci e richiami minerali.

In bocca è potente e avvolgente. La struttura è importante, ma ben bilanciata da una freschezza viva. I tannini sono maturi ed eleganti. Il finale è lungo, persistente e profondo.

Il Morella Old Vines Primitivo è un vino importante, perfetto per carni rosse, selvaggina e piatti strutturati. Una bottiglia che rappresenta al massimo livello il carattere del Primitivo e il terroir di Manduria.