Il Morella Mezzanotte Primitivo è un vino rosso intenso e profondamente territoriale, capace di raccontare con forza il volto più autentico di Manduria. È un Primitivo che unisce struttura e freschezza, dimostrando come questo vitigno possa essere ricco ma allo stesso tempo dinamico e bevibile.

La cantina Morella, guidata da Lisa Gilbee, lavora da anni con un approccio rispettoso e consapevole. I vigneti si estendono su circa 16 ettari e sono coltivati principalmente a Primitivo, con un’importante attenzione al recupero delle vecchie vigne ad alberello. Queste piante, meno produttive ma più profonde, permettono di ottenere vini di grande carattere e identità.

Le uve del Morella Mezzanotte Primitivo provengono da vigne di oltre 40 anni, situate vicino al Mar Ionio su terreni calcarei. In vigna non si utilizzano prodotti chimici di sintesi. Si interviene solo con rame, zolfo e preparati biodinamici, così da preservare l’equilibrio naturale del suolo e della pianta.

La vinificazione è coerente con questa filosofia. Le fermentazioni sono spontanee e avvengono in tonneaux. Il vino affina poi per circa 10 mesi in botti di rovere, senza filtrazioni né chiarifiche. Questo approccio permette di mantenere integrità e profondità, esaltando il carattere del vitigno.

Nel calice il Morella Mezzanotte Primitivo si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso. Il profilo aromatico è ampio e avvolgente, con note di prugna disidratata, carruba, liquirizia e pepe nero. Al palato è ricco e pieno, con una struttura importante ma ben bilanciata da una freschezza sorprendente. I tannini danno ritmo al sorso e accompagnano verso un finale caldo, lungo e persistente.

Il Morella Mezzanotte Primitivo è un vino ideale per chi cerca intensità e autenticità. Perfetto in abbinamento a carni rosse, piatti saporiti e cucina mediterranea strutturata. Una bottiglia che valorizza il Primitivo e il territorio di Manduria con grande personalità.