Il Monte Alto – “Nina” Franciacorta Rosé Brut Nature è una delle interpretazioni più raffinate, essenziali e contemporanee dell’arte spumantistica franciacortina. Prodotto esclusivamente con uve a bacca nera selezionate nelle vigne più vocate dell’azienda, “Nina” incarna una visione enologica basata sulla purezza assoluta: nessun dosaggio finale, solo la sincerità del terroir morenico e la mano sartoriale della cantina Monte Alto. È una bollicina che conquista per precisione, finezza e un’eleganza senza orpelli.

Il bouquet è delicato ma complesso: si aprono note di fragola di bosco, lampone, ribes rosso e melagrana, accompagnate da profumi di rosa canina, scorza di pompelmo e leggere sfumature agrumate. L’affinamento sui lieviti regala sensazioni di pan brioche, lievito fresco e una lieve nota tostata che arricchisce il profilo senza sovrastarlo. La componente minerale, intensa e cristallina, richiama i suoli ricchi di ciottoli e sedimenti glaciali tipici della Franciacorta.

Al palato, il Nina Rosé Brut Nature si distingue per purezza, energia e verticalità. Il sorso è secco, affilato e vibrante, sostenuto da una bollicina finissima e persistente. La freschezza è incisiva e bilancia perfettamente la morbida intensità delle uve nere vinificate in rosé. La mineralità attraversa tutto il gusto, donando slancio e carattere, mentre il finale è lungo, sapido e estremamente pulito, con ritorni di agrumi e piccoli frutti rossi che invitano a un nuovo sorso.

Questo Franciacorta è un compagno perfetto per aperitivi eleganti e abbinamenti gourmet. Ideale con ostriche, crostacei, sashimi, carpacci di pesce, tempura leggera, risotti delicati e piatti vegetariani raffinati. Si presta magnificamente anche per accompagnare una serata speciale, grazie alla sua finezza e alla sua grandissima bevibilità.

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