Il Monte Alto – Franciacorta Blanc de Noir Brut Nature è un’eccellente interpretazione del territorio morenico bresciano, capace di unire struttura, purezza e un carattere netto grazie all’assenza totale di dosaggio. Prodotto esclusivamente da uve a bacca nera raccolte a perfetta maturazione, questo Blanc de Noir riflette con sincerità l’anima delle colline della Franciacorta: un mosaico di suoli minerali che dona profondità, tensione e finezza alle bollicine più autentiche.

Al naso il vino è elegante e complesso, con note di piccoli frutti rossi delicati, ribes, melograno e lampone, arricchite da sensazioni agrumate di pompelmo e scorza di limone. L’affinamento sui lieviti conferisce profumi raffinati di crosta di pane, pan brioche e lievi tostature, sempre perfettamente integrate in un bouquet fresco e minerale. Una sfumatura di pietra bagnata e gesso accompagna il quadro aromatico, sottolineando la forza del terroir.

In bocca il Blanc de Noir Brut Nature sorprende per precisione e vitalità. Il sorso è secco, teso e cristallino, con una freschezza vibrante che sostiene una struttura importante, tipica delle uve rosse vinificate in bianco. La bollicina è fine, cremosa e persistente. La mineralità emerge con decisione, delineando un gusto verticale e puro, mentre il finale è lungo, sapido e incisivo, con ritorni fruttati e agrumati che confermano la straordinaria pulizia espressiva del vino.

Questo Franciacorta è un compagno ideale per aperitivi gastronomici e abbinamenti raffinati: ostriche, tartare di pesce, carpacci, sushi, sashimi, crostacei e piatti a base di pesce saporito. Ottimo anche con cucina vegetariana, risotti cremosi e carni bianche delicate.

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