Il Lo Diverso di Eros Zanon è un vino rifermentato in bottiglia che racconta un modo autentico e artigianale di interpretare il territorio veneto. Nato da una visione indipendente e controcorrente, questo vino esprime l’identità di chi sceglie di produrre fuori dagli schemi, valorizzando naturalità, tempo e semplicità.

Realizzato con uve selezionate e vinificato secondo il metodo della rifermentazione in bottiglia, Lo Diverso non subisce filtrazioni spinte né stabilizzazioni invasive. Dopo una prima fermentazione, il vino viene imbottigliato con i propri lieviti, che riattivano una seconda fermentazione naturale: è qui che nasce la sua effervescenza fine e viva, insieme a una leggera velatura tipica dei vini sui lieviti.

Nel calice si presenta con un colore luminoso, attraversato da un perlage delicato e naturale. Al naso offre profumi fragranti di frutta fresca, note floreali e richiami di crosta di pane dati dalla permanenza sui lieviti. Al palato è dinamico, fresco, con una piacevole sapidità e una bollicina cremosa che rende la beva scorrevole e appagante.

È un vino conviviale, perfetto per aperitivi, antipasti, salumi e formaggi freschi, ma sorprende anche in abbinamento a piatti di cucina tradizionale veneta e preparazioni leggere di pesce.

Lo Diverso non è solo un vino rifermentato: è un manifesto di artigianalità, autenticità e libertà espressiva. Ideale per chi cerca un prodotto naturale, sincero e capace di emozionare a ogni sorso.

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