Il Fattoria del Pino “Il Jeccardo” Rosso di Montalcino DOC 2019 nasce sulle colline di Montalcino, in un contesto agricolo autentico dove la tradizione incontra un approccio artigianale e rispettoso della natura. L’azienda lavora con attenzione in vigna, senza forzature, lasciando che il Sangiovese esprima in modo diretto il carattere del territorio e dell’annata.
Le uve provengono da vigneti situati in una delle zone più vocate di Montalcino, caratterizzate da suoli ricchi di scheletro e ottima esposizione. La raccolta avviene manualmente, con una selezione accurata dei grappoli. In cantina la vinificazione segue pratiche poco interventiste, con fermentazioni spontanee e un uso moderato del legno, volto a valorizzare il frutto senza coprirne l’identità.
Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso. Il profilo olfattivo è fine e armonico, con sentori di ciliegia fresca, piccoli frutti rossi e leggere note floreali. Con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse, che richiamano spezie delicate, sottobosco e un accenno di terra umida, tipico dei grandi Sangiovese di territorio.
Al palato il “Il Jeccardo” colpisce per equilibrio e bevibilità. La struttura è elegante, sostenuta da una buona freschezza e da tannini setosi che accompagnano la degustazione senza appesantire. Il finale è pulito, persistente e coerente con il profilo aromatico, con un ritorno fruttato e una sottile vena sapida.
Questo Rosso di Montalcino DOC 2019 si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È perfetto con primi piatti della tradizione toscana, carni arrosto, salumi e formaggi di media stagionatura. La sua versatilità e la sua finezza lo rendono ideale sia per il consumo quotidiano di qualità sia per chi cerca un Sangiovese autentico e territoriale.
