Lo Champagne Hugues Godmé Blanc de Blancs è una cuvée raffinata che esprime tutta l’eleganza dello Chardonnay coltivato nella Montagne de Reims. La maison Hugues Godmé si trova a Verzenay, uno dei villaggi più prestigiosi della Champagne. Qui la famiglia Godmé lavora i vigneti da diverse generazioni e continua a produrre champagne artigianali che valorizzano il terroir e la tradizione della regione.

La Montagne de Reims è conosciuta soprattutto per il Pinot Noir. Tuttavia alcune parcelle dedicate allo Chardonnay permettono di ottenere vini particolarmente eleganti e minerali. In questo contesto nasce Hugues Godmé Blanc de Blancs, uno champagne capace di unire freschezza, precisione e grande finezza aromatica.

La cuvée Hugues Godmé Blanc de Blancs proviene da vigneti situati nei villaggi Premier Cru della Montagne de Reims. I suoli sono ricchi di gesso e calcare. Questo tipo di terreno contribuisce in modo decisivo allo stile dello champagne.

Il gesso ha la capacità di trattenere l’acqua e rilasciarla lentamente durante l’estate. Grazie a questa caratteristica le viti maturano in modo graduale e sviluppano aromi complessi. Inoltre lo Chardonnay coltivato in questi terreni esprime una tipica impronta minerale e una grande eleganza gustativa.

Il lavoro in vigna è attento e rispettoso dell’ambiente. Le rese sono controllate e la vendemmia avviene solo quando le uve raggiungono la maturazione ideale. In questo modo si preservano freschezza e precisione aromatica.

In cantina la filosofia produttiva della famiglia Godmé punta a mantenere la purezza delle uve. Le fermentazioni vengono condotte con grande attenzione per preservare gli aromi naturali dello Chardonnay.

Successivamente lo champagne affronta un lungo periodo di affinamento sui lieviti. Questo passaggio è fondamentale perché arricchisce il vino di complessità e profondità gustativa. Grazie a questo processo Hugues Godmé Blanc de Blancs sviluppa una trama elegante e una bollicina fine e persistente.

Il risultato è uno champagne equilibrato e preciso, capace di esprimere con chiarezza il carattere del territorio.

Nel calice Hugues Godmé Blanc de Blancs si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage molto fine. Le bollicine sono eleganti e continue.

Al naso emergono profumi di agrumi freschi, mela verde e pera. Inoltre si percepiscono note di fiori bianchi e delicate sfumature di crosta di pane dovute all’affinamento sui lieviti. Con l’ossigenazione compaiono anche accenni di mandorla e una sottile mineralità gessosa.