Il Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT è uno dei vini più rappresentativi della cantina Foradori e una delle interpretazioni più prestigiose del Teroldego, storico vitigno autoctono del Trentino. Nasce nel cuore del Campo Rotaliano, una piana alluvionale tra le Dolomiti dove questo vitigno trova da secoli il suo territorio d’elezione.

Il nome Granato richiama il colore intenso e profondo del vino, che ricorda la tonalità della pietra preziosa da cui prende il nome. Questo vino nasce da vecchie vigne di Teroldego coltivate su terreni alluvionali ricchi di sabbia, ghiaia e ciottoli. Questi suoli favoriscono il drenaggio e permettono alla vite di sviluppare radici profonde, elemento fondamentale per ottenere uve concentrate e ricche di carattere.

La famiglia Foradori coltiva i vigneti seguendo i principi della biodinamica. Il lavoro in vigna è orientato al rispetto dell’equilibrio naturale del suolo e della pianta. Non vengono utilizzate sostanze chimiche di sintesi e la vendemmia avviene manualmente, selezionando con attenzione le uve migliori.

La vinificazione del Foradori Granato Teroldego è tradizionale e attenta alla purezza del frutto. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e il vino matura successivamente in grandi botti di legno, dove può evolvere lentamente e sviluppare complessità aromatica ed equilibrio.

Nel bicchiere il Foradori Granato Teroldego si presenta con un colore rosso profondo e brillante. Il profilo aromatico è intenso e complesso, con note di mora, prugna e frutti di bosco maturi, accompagnate da eleganti sfumature speziate, erbe aromatiche e leggere note minerali. Al palato il vino è strutturato e avvolgente, con tannini maturi e una freschezza che dona equilibrio e profondità. Il finale è lungo, persistente e ricco di carattere.

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