Il Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Fiordaliso è un vino bianco che interpreta con carattere e profondità uno dei vitigni più identitari del Piemonte. Prodotto dall’Fiordaliso, nasce nei Colli Tortonesi, territorio che ha riscoperto e valorizzato il Timorasso con uno stile autentico e territoriale.

Nel calice il Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Fiordaliso si presenta con un colore giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso offre un bouquet ampio e complesso. Emergono note di frutta a polpa gialla, mela matura e pesca, accompagnate da delicate sfumature floreali e richiami agrumati. Con l’ossigenazione si sviluppano accenti minerali e leggere sensazioni idrocarburiche tipiche del vitigno.

In bocca l’ingresso è strutturato e avvolgente. La freschezza sostiene il sorso con equilibrio, mentre la sapidità dona profondità e lunghezza. Il Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Fiordaliso non è un bianco semplice o immediato. Al contrario, punta su complessità, tensione e potenziale evolutivo. Il finale è lungo e persistente, con una chiusura elegante che richiama le note percepite al naso.

Grazie alla sua struttura, questo Timorasso si abbina perfettamente a piatti di pesce strutturati, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati. Tuttavia può essere apprezzato anche in degustazione, per coglierne l’evoluzione nel tempo e la capacità di affinamento.

Il Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Fiordaliso rappresenta una scelta ideale per chi cerca un vino bianco piemontese intenso, minerale e capace di unire eleganza e profondità.

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