Fattoria San Lorenzo – “Bianco di Gino” Marche IGT 2023

Il Bianco di Gino Fattoria San Lorenzo nasce da uve raccolte manualmente. In cantina la fermentazione avviene con lieviti indigeni. Successivamente, il vino affina per circa sei mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini. Non sono previsti passaggi in legno. In questo modo vengono preservate la freschezza, la purezza del frutto e la tipica componente minerale del Verdicchio.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono profumi di pera, fiori bianchi e acacia. A questi si aggiungono delicate sfumature di nocciola. Al palato è fresco, equilibrato e scorrevole. La sapidità accompagna il sorso, mentre una piacevole acidità dona energia e dinamismo. Il finale è pulito e persistente.

Grazie alla sua versatilità, il Bianco di Gino Fattoria San Lorenzo è ottimo come aperitivo. Inoltre, accompagna bene antipasti di pesce, crostacei e primi piatti della cucina mediterranea. È ideale anche con fritture di mare e formaggi freschi. Un Verdicchio immediato ma ricco di personalità, capace di raccontare con semplicità il territorio marchigiano.