Il Chianti Classico DOCG Fattoria Pomona è un vino rosso che rappresenta con autenticità il carattere del territorio del Chianti Classico. Questo vino nasce dal lavoro della Fattoria Pomona, cantina situata nelle colline tra Castellina in Chianti e Siena, un’area storicamente vocata alla produzione di grandi vini toscani.

Il Chianti Classico Fattoria Pomona è ottenuto principalmente da uve Sangiovese, il vitigno simbolo del Chianti Classico, coltivato su terreni ricchi di galestro e alberese. Questi suoli tipici della zona conferiscono al vino eleganza, freschezza e una marcata impronta minerale.

I vigneti si trovano a un’altitudine ideale per preservare equilibrio e complessità aromatica. Il clima collinare del Chianti Classico, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve.

In vigneto la coltivazione segue pratiche rispettose della natura e della biodiversità. In cantina la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e interventi minimi, permettendo al vino di esprimere con autenticità il carattere del territorio.

Nel calice il Chianti Classico DOCG Fattoria Pomona si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi accompagnati da delicate note floreali e leggere sfumature speziate.

Al palato il vino è equilibrato, fresco e molto armonico. I tannini sono fini e ben integrati mentre la vivace acidità tipica del Sangiovese dona dinamismo al sorso. Il finale è lungo e persistente con ritorni fruttati e una piacevole nota minerale.

Il Chianti Classico Fattoria Pomona è un vino estremamente gastronomico che si abbina perfettamente a salumi, primi piatti della tradizione toscana, carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.