Il Blanc de Morgex et de La Salle Ermes Pavese è un vino bianco che racconta in modo autentico uno dei territori più estremi e affascinanti della viticoltura europea. Prodotto dall’Ermes Pavese, nasce ai piedi del Monte Bianco, tra i vigneti più alti d’Europa, dove il vitigno autoctono Prié Blanc esprime una personalità unica.

Nel calice il Blanc de Morgex et de La Salle Ermes Pavese si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante. Il profilo aromatico è fine e delicato. Al naso emergono note di mela verde, agrumi freschi e frutta a polpa bianca, accompagnate da eleganti sfumature floreali. Con l’ossigenazione si percepiscono accenti minerali e sensazioni alpine che richiamano il territorio di origine.

In bocca l’ingresso è fresco e vibrante. La struttura è snella ma estremamente precisa, sostenuta da una vivace acidità che rende il sorso dinamico e molto elegante. Il Blanc de Morgex et de La Salle Ermes Pavese non punta su concentrazione o opulenza. Al contrario, privilegia purezza aromatica, tensione e grande bevibilità. Il finale è pulito, sapido e persistente.

Grazie alla sua freschezza naturale, questo vino bianco valdostano si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, antipasti di montagna e formaggi freschi. Tuttavia può essere apprezzato anche come aperitivo, per esaltarne la precisione aromatica e la mineralità.

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