Prosecco Millesimato Cirotto Extra Brut DOC Treviso
Il prosecco millesimato cirotto extra brut nasce nelle colline di Treviso, territorio vocato alla coltivazione della Glera. Qui, infatti, il clima temperato e i terreni ben drenati favoriscono una maturazione ottimale delle uve. Per questo motivo, ogni annata esprime freschezza, precisione aromatica ed equilibrio.
Il prosecco millesimato cirotto extra brut viene prodotto con uve selezionate durante la vendemmia. Successivamente, la vinificazione in acciaio preserva purezza e fragranza. Inoltre, la spumantizzazione con metodo Charmat esalta finezza e verticalità del perlage.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il perlage è sottile e continuo. Di conseguenza, il calice appare elegante e luminoso. Al naso emergono profumi di fiori bianchi, mela verde e agrumi freschi. In particolare, si percepiscono note leggere e delicate, mai invadenti.
Al palato il prosecco millesimato cirotto extra brut è secco e deciso. Allo stesso tempo mantiene una piacevole freschezza. Il bassissimo residuo zuccherino tipico dell’Extra Brut esalta la componente minerale. Pertanto, il sorso risulta netto, pulito e persistente.
Essendo un millesimato, questo prosecco racconta con precisione le caratteristiche dell’annata. Di conseguenza, ogni bottiglia esprime identità territoriale e coerenza stilistica. Proprio per questo, il prosecco millesimato cirotto extra brut rappresenta una scelta raffinata per chi preferisce uno stile più asciutto.
È ideale come aperitivo strutturato. Tuttavia, si abbina perfettamente anche a crudi di pesce, ostriche e crostacei. Inoltre, accompagna piatti delicati a base di pesce o verdure. Per valorizzarne le qualità, si consiglia di servirlo a 6–8°C.
In conclusione, il prosecco millesimato cirotto extra brut è uno spumante elegante e contemporaneo. Infatti, unisce rigore, freschezza e finezza. Per questo motivo, è perfetto per brindisi raffinati e occasioni speciali.
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