Il Verdicchio di Matelica passito Casa Lucciola è un vino dolce naturale che nasce nelle Marche, nel territorio di Matelica, zona storica per la coltivazione del Verdicchio. È un vino che unisce concentrazione, eleganza e grande espressività, frutto di una lavorazione artigianale e attenta.

La produzione inizia con una raccolta manuale tardiva. Le uve migliori vengono selezionate direttamente in vigna, scegliendo solo i grappoli più sani e maturi. Successivamente, si procede con l’appassimento, che può avvenire sui graticci oppure direttamente in pianta, a seconda dell’annata. Questo passaggio permette di concentrare zuccheri, aromi e struttura.

Il Verdicchio di Matelica passito Casa Lucciola fermenta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. L’affinamento avviene in acciaio oppure in legno, in base alle caratteristiche dell’annata. Segue poi un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, fondamentale per raggiungere equilibrio e complessità.

Nel calice, il Verdicchio di Matelica passito Casa Lucciola si presenta con un colore dorato intenso. Al naso emergono profumi di frutta matura, miele e note agrumate. Al palato è avvolgente ma equilibrato, con una dolcezza mai eccessiva grazie a una buona freschezza. Il finale è lungo e persistente.

Grazie alla sua struttura, il Verdicchio di Matelica passito Casa Lucciola si abbina perfettamente a dessert, pasticceria secca e formaggi erborinati, esaltando aromi e consistenze.

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