Il Bajaj Lotos Flos Rosato è un vino che esprime in maniera autentica il carattere del vitigno autoctono da cui nasce, regalando un sorso fresco, leggero e sorprendentemente elegante. Alla vista si presenta con un rosa tenue e luminoso, una tonalità delicata che anticipa la raffinatezza aromatica del vino. Al naso, infatti, emergono vivaci profumi di lampone, ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da una piacevole freschezza floreale.

Al palato, il Bajaj Lotos Flos Rosato conquista immediatamente grazie a una beva agile e disinvolta. Il frutto è croccante e immediato, sostenuto da una acidità vivace che rende il sorso scorrevole e perfetto per le giornate più calde. La chiusura è caratterizzata da un sottile tannino sapido, un richiamo inequivocabile al vitigno d’origine, che dona personalità e struttura senza appesantire il finale. Si tratta di un rosato da consumare giovane: offre il massimo del suo potenziale nei primi due anni dalla produzione.

Il Bajaj Lotos Flos Rosato riflette appieno lo stile dell’Azienda Agricola Bajaj, una realtà familiare radicata nel Roero e portata avanti da Giovanni, Elio e dal giovane Adriano Moretti. Situata su circa 20 ettari di terra coltivati in modo sostenibile, l’azienda si distingue per la sua visione agricola profondamente rispettosa del territorio. Il nome “Bajaja”, che deriva dal dialetto “baje” e significa “sbadigliare”, è un riferimento affettuoso alla tradizione contadina e al legame con le radici familiari.

Il rosato è perfetto da servire a 10 °C e si abbina in modo eccellente a ostriche, crostacei crudi, pesce fresco e aperitivi estivi. La sua freschezza, la sua acidità ben calibrata e la piacevolezza aromatica lo rendono un compagno ideale per momenti conviviali, antipasti leggeri e abbinamenti gourmet. Per dettagli tecnici sulla vinificazione, scopri di più sul produttore.