Il Bajaj Barbera d’Alba DOC 2022 nasce da un uvaggio composto per il 90% da Barbera e per il restante 10% da Nebbiolo, un connubio che dona al vino equilibrio, struttura e una piacevole complessità aromatica. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, impreziosito da sfumature violacee che testimoniano freschezza e vitalità. Al naso si apre con profumi tipici della Barbera: mora, ciliegia, mirtillo e piccoli frutti rossi, arricchiti da una nota di sottile eleganza portata dal Nebbiolo.
Il sorso del Bajaj Barbera d’Alba DOC 2022 è caratterizzato da una buona struttura e da una freschezza vivace che rende la beva scorrevole e appagante. La presenza del Nebbiolo conferisce profondità e un tocco tannico delicato, senza mai appesantire il palato. È un vino equilibrato, versatile e capace di accompagnare perfettamente una grande varietà di piatti. Si abbina in modo ideale a formaggi di media stagionatura, carni rosse, arrosti e primi piatti con sughi ricchi e sostanziosi.
L’anima artigianale di questo vino riflette la filosofia della famiglia Moretti, cuore pulsante dell’Azienda Agricola Bajaj. Giovanni, Elio e Adriano portano avanti un lavoro quotidiano fatto di dedizione, cura della terra e valorizzazione dell’ambiente. I loro 20 ettari nel Roero sono un mosaico di biodiversità, dove vigne, frutteti e colture convivono in equilibrio. Il nome “Bajaja”, nato dal dialetto “baje” che significa “sbadigliare”, racconta un legame affettuoso con la tradizione contadina e con le radici familiari.
Il Bajaj Barbera d’Alba DOC 2022 è un vino che incarna la visione della cantina: rispetto della natura, equilibrio tra tradizione e artigianalità, e un’identità territoriale forte e riconoscibile. Ideale per la tavola quotidiana ma anche per occasioni speciali, rappresenta una Barbera piemontese autentica, moderna e ricca di personalità.
