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Vitigni |
Il nostro sommelier racconta: Lo Champagne Cuvée “Origines” è sottoposto a un affinamento sui lieviti per un periodo prolungato (almeno 36 mesi), conferendo complessità e struttura al vino. Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, bollicine fini e persistenti. Bouquet elegante e complesso con note di frutta a polpa bianca come pera e mela, agrumi, lievi sentori di brioche, mandorla tostata e accenni minerali. Secco, fresco e vibrante, con una piacevole acidità che bilancia la struttura del vino. Il palato si caratterizza per la sua purezza, con note agrumate e una leggera sapidità minerale. Finale lungo e persistente.
Note sul produttore: Dalla fondazione della tenuta da parte di Raoul BOUCHÉ, un cooperatore professionista, cinque generazioni si sono succedute nella tenuta. Il vigneto di poco più di 4 ettari è distribuito su una serie di terroir e villaggi distinti nei Côteaux meridionali di Epernay: Moussy, Vinay, Brugny-Vaudancourt, Saint-Martin d´Ablois. Le vigne, sono lavorate nel rispetto della pianta, della natura e del suo vivere, senza erbicidi o insetticidi chimici
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