Venturini – Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016

Il nostro sommelier racconta:
Rosso rubino compatto e di grande consistenza. Ha un naso di frutta rossa scura surmatura in composta di prugne, ciliegie nere e amarene, poi corteccia di china, boero, spunti tostati e un susseguirsi di spezie dolci, chiude con cannella e accenti tostati. Bocca dolce, corretta nell’equilibrio, l’evidente morbidezza vellutata è ben gestita dalla decisa freschezza e dalla gradevole scia sapida. Lungo e piacevole nella persistenza.

Note sul produttore:
Situato a S. Floriano, nel comune di San Pietro in Cariano, l’azienda Venturini ha iniziato la sua attività nel 1963 e da allora ha vinificato e prodotto solo uve di proprietà. Il clima che si respira all’interno della cantina è accogliente e intimo, visto che l’azienda è da sempre a conduzione famigliare. Oggi sono i figli di Massimo Venturini, fondatore dell’azienda, Daniele, Mirco e Giuseppina a guidarla con piglio sicuro nel panorama vitivinicolo nazionale. Le vigne della cantina si trovano in appezzamenti vocati e ricchi di storia, le marogne del Monte Masua, tanto da richiedere un’attenzione particolare. Qui, infatti, le terrazze ospitano le viti allevate a pergola e testimoniano, con le date degli impianti impresse sulle pietre, la presenza e il lavoro appassionato degli uomini su questi pendii. Le etichette prodotte sono tutte di altissima qualità, e rappresentano un crescendo di linearità, essenzialità ed elegante semplicità. La cantina aderisce anche al progetto Terra Viva, che promuove un uso limitato di fitofarmaci, regalando ai propri vini una maggiore finezza e ricchezza di aromi.