Unmaredivino – “Terra e Mare” Vermentino di Gallura DOCG 2019

Il nostro Sommelier racconta: Il “Terra e Mare” della cantina Unmaredivino, di Gioacchino Sini è un Vermentino di Gallura DOCG dalla forte personalità. Viene vinificato lentamente in acciaio proprio per mantenere la freschezza la fragranza del vitigno. Ottimo come aperitivo ma anche per accompagnare primi di pesce.

Note sul produttore: L’azienda Unmaredivino nasce per opera di Gioacchino Sini e dei sui figli nel 1949. Le vigne vengono piantate nella zona di Olbia Tempio, a Berchidda un piccolo paese compreso tra il monte Acuto e il mare di Gallura. Una zona ventosa, assolata e con un particolare terreno che permette di esprimere al meglio il vermentino e le uve a bacca rossa (carignano, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon e sangiovese). Per i bianchi si vinifica solo in acciaio mentre per alcuni vini rossi, dal 2010 si utilizza la barrique per l’affinamento.