Tenuta di Fessina – Etna Bianco DOC “Erse” 2018

Il nostro Sommelier racconta: L’Etna Bianco “Erse” della Tenuta di Fessina è un vino prodotto utilizzando 3 vitigni autcotoni: il carricante, la minnella e il catarratto. Si presenta di color giallo paglierino brillante. Al naso è intenso con profumi di agrumi, frutta tropicale e pesca gialla. Ottima la mineralità e la freschezza. Un vino equilibrato e dalla buona struttura. Da abbinare con piatti a base di pesce bianco.

Note sul produttore: L’azienda Tenuta di Fessina nasce nel 2007  per opra di un famoso agronomo valdostano Federico Curtaz  della sua socia toscana Silvia Maesterlli. In pochi anni, questa piccola realtà sulle pendici dell’Etna ha raggiunto traguardi qualitativi veramente eccezionali. I vitigni utilizzati sono esclusivamente autoctone, il legno utilizzato è solo tonneau e botte grande. Rispetto per il territorio e sapiente lavoro in vigna creano delle etichette importanti e di carattere.