Tenuta di Carleone – “Il Guercio” Toscana IGT 2019

Il nostro sommelier racconta: Vino prodotto con solo uve sangiovese provenienti dal cru aziendale “Mello” situato a Gaiole in Chianti. Un vino che si distacca dalla tradizione con le sue note fruttate intense ed armoniche. Un vino caldo, con una buona spalla acida e dal tannino delicato. Ottimo per accompagnare piatti a base di carne.

Note sul produttore: L’azienda nasce nel 2012, è di proprietà dell’austriaco Karl Egger e si trova nel cuore del Chianti. L’intera proprietà, che copre un’area di circa 100 ettari, comprende colline boscose, piccoli fiumi e fertili pianure. All’interno ci sono circa 20 ettari di vigneti prevalentemente coltivati a Sangiovese e più di 10 ettari di olivi, alcuni dei quali di età superiore ai 60 anni. In cantina si seguono i principi del biologico e della biodinamica. Nulla viene aggiunto ai vini, alla grappa o all’olio d’oliva. Non vengono utilizzati lieviti e chiarificanti.