Stocco – “Violis” Pinot nero IGT 2021

Il nostro sommelier racconta: Violis è un pinot nero  vinificato in purezza. Vino rosso dai profumi di piccola frutta rossa e note speziate e dal gusto delicato ed elegante. Ottimo per accompagnare taglieri di salumi e formaggi, pesci in umido e carni delicate.

Note sul produttore: Stocco è una storica azienda friulana nata nel 1910. Oggi l’azienda è nelle mani dei fratelli Andrea, Daniela e Paola che con grande passione portano avanti il lavoro in cantina. Negli ultimi anni hanno deciso di utilizzare metodi di produzione sostenibile come la lotta integrata e l’utilizzo di energia elettrica prodotta da fonti rinnovabili.  L’azienda si trova nella parte meridionale delle Grave friulane. Negli ultimi anni si sono dedicati anche alla spumantizzazione all’interno dell’azienda. Tra gli spumanti, prodotti con il metodo charmat troviamo il Prosecco Spago, il Prosecco Spumante e la Ribolla Gialla Brut, con oltre 6 mesi di affinamento.