Speri – Amarone Vigneto Sant’Urbano 2012

Il nostro Sommelier racconta
Rubino scuro e impenetrabile. Olfatto opulento, fiorente di aromi finissimi e accattivanti, inaugurati da prugne in composta, vaniglia, liquirizia alla violetta e cioccolatino boero; si inseriscono quindi un’aura orientale di incenso e sandalo, terriccio bagnato, radice di china e grafite. Al sorso dimostra pregevole coesione, una coralità di sensazioni ben orchestrate che procede nel palato senza alcuno stridore, allietandolo con tannini nobili e rotondi e con una mineralità di sconfinata tenuta. Ottimo con piatti di carne strutturati.

Note sul produttore
Da sette generazioni la famiglia Speri coltiva uva e produce vino in Valpolicella. La superficie vitata è cresciuta nel tempo, ed è arrivata a coprire ben sessanta ettari pur rimanendo legati alle tradizioni ed alla gestione totalmente familiare. La continua ricerca della qualità ha condotto l’azienda a praticare una viticoltura particolarmente attenta alla tradizione e all’ambiente. In cantina, la convinzione è che l’efficienza e l’uso delle più moderne tecnologie non rappresentano nulla senza la maestria di chi le utilizza. La gamma dei prodotti è davvero ampia: dai vini di pronta beva a quelli di altissimo livello, dai vini dolci ai distillati, tutto si basa su elevatissimi standard qualitativi, risultando riconoscibili tra mille grazie a uno stile unico e inconfondibile.