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Sébastien Riffault – “Saulétas” Sancerre 2018

Tipologia: Bianco
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
Gradazione: 13%
Formato: 0.75 l
Vinificazione & Affinamento: Le uve fermentano in vecchie botti e maturano per 24 mesi in rovere e 6 mesi in bottiglia. Non raffinato, non filtrato, senza SO2 aggiuntiva

45,90

2 disponibili

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Annata

Paese

Produttore

Vitigni

Regione

Il nostro sommelier racconta:  La “Sauletas” del 2014 proviene da una selezione di vendemmia tardiva e  presenta un colore bronzo intenso che offre aromi di scorza d’arancia, spezie essiccate, tisana e fiori selvatici. Al palato è rotondo e concentrato con notevole profondità di sapore e una brillante acidità nel finale.

Note sul produttore: La cantina di Sébastien Riffault nasce nel 2004 e ha sede a Sury-en-Vaux , sulla riva sinistra della Loira. Uno dei rari viticoltori di questa denominazione a proporre vini naturali , Sébastien lavora i suoi 12 ettari di vigneto in modo biodinamico con grande convinzione dal 2007 . Vecchie vigne arate a cavallo e lavorate a mano, zero chimica , vendemmia a piena maturità (50% botrite), vinificazione senza input , lungo invecchiamento (2 anni in tino e 1 anno in botte), rispetto del terroir, rigore, sperimentazione. ..