Sandro Fay – “Téi” Rosso di Valtellina DOC 2020

Il nostro sommelier racconta: Vino rosso prodotto con uve nebbiolo. La fermentazione e la successiva maturazione avviene in acciaio. Al naso note di frutta rossa, speziatura e viola. Al palato risulta caldo, fresco e dal tannino ben levigato. Ottimo per accompagnare i piatti della tradizione valtellinese, come i pizzoccheri o con bel pianto di polenta.

Note sul produttore: i vigneti della Cantia Fay si trovano nel cuore della Valtellina tra la Valgella e Sassella, le due sottozone della denominazione. Si coltiva soprattutto nebbiolo, qui chiamato chiavennasca. Dal 1998 alla conduzione dell’azienda troviamo i figli di Sandro Fay, Marco ed Elena che con grande determinazione e amore per la propria terra realizzano dei prodotti eccellenti.