San Giovenale – Habemus Etichetta bianca 2021

Il nostro sommelier racconta: Habemus Etichetta bianca dell’azienda San Giovenale è un vino elegante, intenso e dotato di forte personalità. Un vino straordinario dal taglio rodaniano (Grenache, Syrah, Carignan, Tempranillo). La fermentazione avviene spontaneamente in contenitori di acciaio. L’affinamento prosegue per 20 mesi in barrique nuove ed altri 6 mesi in bottiglia. Un vino eccellente dal punto di vista olfattivo (naso ampissimo) e gustativo. Finale lungo e persistente per un vino da bere nelle grandi occasioni.

Note sul produttore:  L’azienda San Giovenale, di proprietà di Marco Casolanetti, è immersa nell’incantevole paesaggio della Tuscia.   In vigna si coltivano esclusivamente Cabernet Franc, Grenache, Sirah e Carignan allevati ad alberello. Le fermentazioni avvengono spontaneamente e tutti i vini escono dalla cantina dopo aver passato 20 mesi in barrique nuove. Attualmente si producono solo due etichetti: Habemus etichetta bianca, taglio rodaniano e l’“Habemus” etichetta rossa, Cabernet Franc in purezza.
I vini dell’azienda San Giovenale in poco tempo sono diventati un punto di riferimento della regione Lazio, vini dalla spiccata personalità che ogni anno ricevono la stima degli appassionati e degli addetti ai lavori.