Sadi Malot – Champagne Brut 1er Cru “50B/50N”

Il nostro sommelier racconta: Lo Champagne Brut 1er Cru “50B/50N” di Sadi Malot è ottenuto con il 50% chardonnay Villers-Marmery 1er Cru e 50% pinot noir proveniente da Verzy Gran Cru con una base vinificata in vasche di acciaio inox e maturata secondo il metodo Solera. Uno champagne elegante ed equilibrato. Ottimo il suo rapporto qualità prezzo.

Note sul produttore: La cantina Sadi Malot si trova nel cuore del vigneto a Villers-Marmer. Nasce nl 1883 con l’operato di Socrate Malot. Socrate chiama l’azienda in onore di suo fratello morto durante la prima guerra mondiale. Nel 1920 è il figlio che prende in mano le redini dell’azienda. Attualmente in cantina opra Cindy, la prima donna ad assumere il controllo della proprietà di famiglia. 10 sono gli ettari coltivati per  l’80% a chardonnay a Villers-Marmery e per il 20% a pinot nero a Verzy. Negli ultimi anni l’azienda segue un regime sostenibile nel pieno rispetto della natura e dalla qualità dei vini.