Rosset – “Premisse” 2019

Il nostro sommelier racconta: Il Premisse dell’azienda Rosset è un vino bianco secco ottenuto da un blend di uve bianche valdostane. Lavorato totalmente in acciaio si caratterizza per una spiccata freschezza ed aromaticità. Ottimo come aperitivo o per accompagnare un piatto di verdure o formaggi freschi.

Note sul produttore: Nicola Rosset gestisce da apochi anni questa azienda, nata da una sezione delle Distillerie St. Roch nel 2001. Nicola punta da sempre alla riscoperte dei vitigni autoctoni della Valle d’Aosta e in pochi anni si è saputo distinguere nel variegato panorama vitivinicolo italiano.  Un momento importante per l’azienda è stato nel 2017 quando  riesce ad acquisire un pezzo di terreno oltre i 900 metri di quota del comune di Villeuneuve. Un luogo davvero eroico, su pendenze oltre il 50%,  dove vengono  coltivate la Petite Arvine e il Pinot Gris. Annualmente vengono prodotte circa 50000 bottiglie.