Roncus – Pinot Bianco 2016

Il nostro sommelier racconta: Il pinot bianco della cantina Roncus è un vino bianco fresco e di grande personalità. Al naso risulta fruttato e minerale con eleganti note agrumate e di fiori gialli. Abbinamento perfetto con piatti a base di pesce, uno tra tutti uno spaghetto con le vongole.

Note sul produttore: L’azienda Roncus è di proprietà di Marco Percio e si trova nel cuore del Collio, sulle colline di Capriva del Friuli. Sono di proprietà circa 10 ettari di terreno coltivati a vite, alcune delle quali raggiungono i settant’anni di età. Marco da sempre predilige lunghe maturazioni in cantina per questo motivo i suoi vini non escono mai prima di un anno e mezzo dalla vendemmia. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione. I vini risultano freschi e con una spiccata mineralità.